Sommerzeit ist Grillzeit :)

[maronie]

Moin ,

räuchern oder smoken ?

Ist nicht viel Unterschied , aber es kommt immer auf das Objekt(e) an und was man machen will.
Ich für mein Teil bin mit meinem Smoker gut bedient .

Aber ein kleiner Räucherofen .....wäre doch noch mal eine Überlegung wert .

Stimmt, ich bin auch ab und zu am "smoken" mit dem Gasgrill; wenn man das häufiger macht, dann ist ein Räucherofen zu empfehlen; ein Kumpel angelt zum Beispiel und der räuchert seine Fische (meist Forellen) darin.
Egal für was man sich entscheidet, man braucht großzügige Nachbarn (wie bei uns hier in der Stadt) oder ein großes Grundstück; es riecht schon stark und dann ja auch meist über einen längeren Zeitraum.